「良いコーヒー」「悪いコーヒー」広島の珈琲手焙煎教室Nagi

こんにちは♪

この夏もコーヒーを楽しんでいますか？

私の朝のコーヒーはホットかな♬合間に飲むコーヒーは、アイスもいいですね♪

本当に日替わりで色々な事があり（起こり）ますね😊

そんな毎日を活気つけてくれたり、癒してくれたり、一息つかせてくれるコーヒー💛

私は随分コーヒーに助けられています♪体もですが、精神的なものは大きいですね♪

 

そんなコーヒー♬

【美味しいコーヒー】って気になりますよね😊

コーヒー講座（2時間体験コース）の中でも【おいしいコーヒーの秘訣】をお伝えしています。美味しさの4つの構成条件！

それも含めて、美味しいコーヒーは、＝【良いコーヒー】になります。

良いコーヒーではないものは、残念ながら【悪いコーヒー】になると思います。

 

では、【良いコーヒー】とは・・・

「caffe fresco Nagi」のコーヒーへのこだわりにもなりますが、

 

①品質の良いコーヒー豆（生豆）

コーヒーの品質ランクは意外にたくさんある💦そのランク自体が表に出る機会も少なく、知らないかとが多いんですよね。

色々なランク付けの基準が各国によって違いますが、欠点豆は要注意です！

 

②焙煎仕立てのコーヒー

コーヒー豆は植物の種。その種に熱を加えたもの！

私たちの身近物に、似た物がありますよね♪

さて、何だと思いますか？

・・・・・

そうです。毎日食べている≪ご飯≫。パンも当てはまりますね♪

皆さんは毎日どんなご飯を食べていますか？どんなご飯が美味しい！と感じますか？

ご飯は炊きたて、コーヒーは焙煎仕立てなんです😊

Nagiのショップカードの表にも、その想いのメッセージがあります。

＊＊＊　ご飯を炊くようにおうちでコーヒー豆の焙煎を　＊＊＊

焙煎仕立てのコーヒー豆が手に入るからです♪

 

③その豆に合った焙煎度のコーヒー

構成条件の１つにもはいっている≪焙煎度≫

本来、コーヒー焙煎は販売者側が行うことが常識になっていますよね。こだわりの焙煎師がプロの味♪

長年の経験から生み出されたもの♪焙煎技術も大きく味に影響します。

しかし、どんな美味しいコーヒーも、焙煎仕立てのコーヒーにはかなわない。

皆さんがコーヒー豆を購入される時は、ぜひいつ焙煎したのか？焙煎日をチェックしてみてください。

どんな美味しいコーヒーも焙煎して時間の経過と共に、残念な【悪いコーヒー】になってしまうんです。

 

④挽きたてで淹れたてのコーヒー

コーヒーを挽いた時のプーンと香る何とも言えないあの香り♬この香りに皆さんも引き付けられますよね😊

淹れる時もそう♪

その香りに包まれ、視覚でも楽しませてくれる。

アロマドーム・・・まるで生きているように、プクプクと膨れる。

受講生の中には、ハンバーグみたい♪と表現された方もいました♪そうですね（笑）

とにかく、美味しそう♪と感じるんです。

コーヒーは生きています😊

日本では、嗜好品として位置づけられていますが、実は・・・【生鮮食品】なんです！

とても大切な事なんです。

興味をお持ちの方は、ぜひ手焙煎珈琲の『コーヒー講義付き手焙煎体験2時間コース』に参加してみてください♬

 

皆さんに、少しでも美味しいコーヒー＝【良いコーヒー】をお伝え出来たかしら？😊

毎日飲むコーヒーだからこそ、一番おいしい状態で、尚且つ、健康に良い状態のコーヒーを味わっていただきたいです。

 

 

珈琲ロースト(焙煎)体験・珈琲講座のご案内　★ミニ体験・2時間体験コース★

 

＊＊＊＊＊【　生豆・焙煎豆等の販売　】＊＊＊＊＊

店頭販売・発送等行っています。（１００g～）お気軽にお問合せくださいませ。

ご来店の際は、消毒、マスクの着用をお願いしています。コーヒ豆等の購入事前にご連絡いただきますと準備させていただきます。

●取り扱う生豆２8種（ストレート豆２1種＋ブレンド豆７種＋毎月のコーヒー１種）

１００g２９０円～

●焙煎豆(上記生豆を自家焙煎、生豆代＋焙煎料３３０円）

●カスカラ(珈琲果樹）＆カスカラティー　５００円　☚　珍しい！

 

●オリジナル焙煎器　　５，５００円

●ミル・ドリッパー・サーバー・ドリップポット等のコーヒー器具類

 

＊＊＊　お家ですぐに始められる【手焙煎器セット】　＊＊＊

お家時間を愉しむ♪

《　お得なセット内容　》

オリジナル焙煎器「いりたて名人」・・・カップ4杯分が3～5分で焙煎、焙煎説明書・コーヒースプーン付き

一口穴ドリッーパー（ペーパー付）

生豆（コロンビアナリーニョスプレモ）250ｇ付き（約カップ40杯分）

6500円（発送の場合は別途送料）