【デカフェ・カフェインレス・カフェインフリー・ロ―カフェイン・ノンカフェイン】の違いって?

皆さん、知っていますか?よく聞く【カフェインレス】や【ノンカフェ】。その違いを知っていますか?

 

以前、妊婦さんから『カフェインレスコーヒーで焙煎体験ができますか?』とお問合せをいただいたことがありました。

もちろんできます♪早速、焙煎体験にお越しになられ、安心して【カフェインレスコーヒー】を味わっていただきました。

 

【カフェイン】って、とても気になりますよね♪

 

少し【カフェイン】に触れ、【デカフェ・カフェインレス・カフェインフリー・ロ―カフェイン・ノンカフェイン】の違いをご案内していきます。

 

【カフェイン】は、コーヒーの最も特徴的な成分です。その効能としては・・・

●眠気覚ましなどの興奮作用

●尿の排出を促す利尿作用

●自律神経の働きを高める

●集中力を高め作業能力を向上させる

●運動能力を向上させる

等の効果があります。

 

では、どのくらいコーヒーの中に【カフェイン】が含まれているんでしょう?

●コーヒー100㎖には約60mg です。

他の飲み物ですと

●玉露約160mg

●煎茶20mg

●紅茶30mg

●ウーロン茶20mg

●コーラー飲料10~13mg

です。        (全日本コーヒー協会参考)

色々な飲料に含まれていますね。

 

では、妊婦が【カフェイン】を取りすぎるとどうなるのでしょうか?

よく耳にするのは・・・

●流産ののリスクが高くなる

●お腹の赤ちゃんの発育不良に繋がる

等ですが、摂取量にもよると思いますが、実際にはどうなのでしょう?

焙煎仕立ての新鮮なコーヒーはとても健康に良いです。そのデーターも知りたいですね。

摂取の選択は、各々にゆだねられていますね。

 

では、【デカフェ・カフェインフリー・カフェインレス・ロ―カフェイン・ノンカフェイン】の違いについても触れていきます。

 

【デカフェ】・・・・・・微量のカフェインが含まれる(元々カフェインを含んでいる者から取り除くので100%カフェインを含まないわけではない)

 

【カフェインフリー】・・微量のカフェインが含まれる。(元々カフェインを含んでいる者から取り除くので100%カフェインを含まないわけではない)

 

【カフェインレス】・・・カフェインが含まれる(本来カフェインを含んでいる飲料や食べ物からカフェインを90%以上取り除いたもの)

 

【ロ―カフェイン】・・・カフェインが含まれる(元々カフェインの量が少ない)

カフェインが少なめというあいまいな意味で使かわれてます。

 

【ノンカフェイン】【カフェインゼロ】・・・カフェインが含まれていない

*【ノンカフェイン】以外は微量ですがカフェインが含まれます ☚ ここ重要!

 

【カフェインレス・デカフェ】の基準ですが、ヨーロッパを参考のすると

カフェイン含量…コーヒー豆では0.1%以下

インスタントコーヒーでは0.3%以下

とされています。

全国公正取引委員会での表記に関しては・・・

コーヒー飲料・レギュラーコーヒー・インスタントコーヒーにおいては、カフェインを

90%以上取り除いたもの ☛ 全体のカフェイン含量から90%除去したもの

の表記となっています。

 

また、そのカフェインレスコーヒーの木になる製造方法を紹介します。

■水抽出方法

コーヒー生豆を水に浸し、溶けた出たカフェインを特殊フルタ―等で除去する方法

 

■二酸化炭素抽出方法

コーヒー生豆を高圧の二酸化炭素で除去する方法。

生豆に負担をかけず、香りや味の成分を逃がしにくい方法です。

 

■その他の方法

コーヒー生豆をカフェインを溶かす薬品を使って除去する方法。

(日本では禁止)

等があります。

 

コーヒーの香りは癒しですよね♪

自分に合ったコーヒーをお楽しみください♪

そして、

皆さんに【カフェイン】の事をしていいただく機会になると嬉しいです。

最近は、コーヒーの効能が見直され注目されています。

新鮮な焙煎仕立てのコーヒーを取り入れることにより、死亡リスクの低下、心臓病や脳卒中・大腸がんや肝がんの予防、糖尿病の血糖値の改善、肥満防止、また、リラックス効果なども期待できますね♪

 

毎日飲むコーヒーだからこそ、その積み重ねが大切です。

お家で簡単にコーヒー焙煎ができ、美味しい健康にの良いコーヒーが手に入るなんて、魅力的ですね♪

健康に気を使っている方、焙煎に興味をお持ちの方、ぜひ〖コーヒーの手焙煎〗にチャレンジしてみてください♪

https://nagilife.jp/school/menu/%e7%8f%88%e7%90%b2%e3%82%92%e6%84%89%e3%81%97%e3%82%80%e3%80%80%e3%83%9f%e3%83%8b%e7%84%99%e7%85%8e%e4%bd%93%e9%a8%93%e3%83%bb2%e6%99%82%e9%96%93%e7%84%99%e7%85%8e%e4%bd%93%e9%a8%93%e3%82%b3%e3%83%bc/