コーヒーQ＆A　鮮度の良いコーヒーって？　｜広島　珈琲　焙煎体験　生豆販売　教室

いつもコーヒーの美味しさを語る時、❝新鮮な鮮度の良いコーヒー❞が美味しく薫り高く、健康に良いんです！と伝えています。先日、質問を受けました。『鮮度の良いコーヒーってどのようなコーヒーですか？』・・・

 

そうですよね。具体的にはわかりにくいですよね。

さて、『鮮度の良いコーヒーとは、どのようなコーヒーでしょう？』

 

その前に、皆さんに質問！

美味しいコーヒーってどんなコーヒーだと思われていますか？

 

コーヒー屋さんで買ったコーヒー豆？

インスタントではなくて、豆から入れるコーヒー？

挽きたて？

淹れたて？

どんなコーヒーが美味しいコーヒーなんでしょう♪

 

お読みいただくと、そんな疑問も解消できるかも😊

 

ではでは、コーヒーの正体は何でしょう？

コーヒー豆と言われますが、豆ではないですね♪

種ですね❢植物の種です♪（マメ科ではありませんよ）

コーヒーの木になる実（コーヒーチェリー）から種を取り出したものが、コーヒー豆です。

知っていましたか？

同じ植物の種で、それを食べている身近なもの・・・

そうです♪ご飯‼

ご飯（お米）は、イネですね。

お米を炊いて食べていますね♪

ご飯はどんなご飯が美味しいですか？

新米で、【炊き立て】がおいしいですね！

炊いて何日も経ったご飯は美味しくないですね。

だんだん美味しさを損ない、最後には腐ってしまします。

・・・

では、コーヒーはどうでしょう？

・・・

同じ植物の種を煎ったもの。

目ではわかりにくいですが、いや、わからないですが、煎り終えたコーヒー焙煎豆は、日増しに成分劣化がご飯と同じように起こっているんです。見ただけではわからないので誰も気がつかないですね💦

焙煎されてコーヒー豆を見て、いつ焙煎されたんだろう？なんて意識する人は、まだまだ少ないのが現状です。

毎日食べているご飯！・・・炊き立てを食べたいですよね♪

コーヒーも焙煎仕立てを味わってみたいと思いませんか？

炊き立てご飯のようなコーヒー！

ワクワク♪どんな味？

 

焙煎したてのコーヒー！は、強く香りを放ち、淹れる時のその様子はモコモコと生きているよう🎵コーヒーの粉からしっかりとした味わいを感じられるコーヒーが、鮮度の良いコーヒーです。

ではその鮮度の良いコーヒーはどの位の期間がおいしいと言えるのでしょう？

 

食品栄養学から言いますと、焙煎したコーヒー豆の状態で7日、粉にして（ミルで挽いて）3日、たてて(淹れて）30分　が一番おいしくて健康に繋がります。鮮度の良いコーヒーではないでしょうか♪

でも、味わいの好みは人ぞれぞれですね。その人がおいしいと思われたところが正解です♪

コーヒー豆屋さんでもカフェでも、よく聞きませんか？3日たったコーヒーがいい。熟成させた方がおいしいい♪

その人の美味しいと思うポイント点ですね。

忘れないで下さいね・・・コーヒーもお米と同じ植物の種を炊いたもの。ご飯は炊いた時点から鮮度を失っていきます。

コーヒーも焙煎した時点から、鮮度を失っていきます。同じでなんです。

怖いのは、見でわからない事！

経験ありませんか？

コーヒーを飲むと、胃もたれする、お腹が緩くなる・・・

その原因は、焙煎してからずいぶん時間が経ち、酸腐・酸敗した状態のコーヒーのなってしまったからです！

毎日飲むコーヒーは、身体に良いコーヒーを味わいたいですね♪

安心して飲めるコーヒーは、自分で焙煎することで手に入ります。

おいしくて健康に良いコーヒーは、生豆から手掛けます。

 

おうちで出来るコーヒー焙煎♪

どこのコーヒーよりもおいしくて、薫り高くて、懐にも優しい♪(コロンビアの最高級豆で30円を切ります）

一度体験してみませんか？

おうちで出来るコーヒー焙煎、手焙煎のコーヒーは格別です　＆　愛おしい💛（焙煎してみるとその意味がわかると思います）

コーヒーを楽しみ、コーヒーで癒され、なんだか健康だなっていう毎日を一緒に送りましょう♪

 

体験教室の詳細はこちらから

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