コーヒーの木 育てる仲間を見つけました！ ｜広島 コーヒー 焙煎 教室
広島でコーヒーの木を育てている方と巡り合いました♪なんと花まで咲かせていらっいしました！
凄い！
日頃、広島の西区でコーヒーの焙煎教室＆体験を行っていますNagiです♪もちろん、コーヒーを紹介させていただく中で、コーヒーの木も手をかけ目をかけ育てています。
Nagiで育てているコーヒーの木は６本。３～４年のコーヒーの木です。コーヒーは寒さに弱いので、その成長はコーヒー生産地（コーヒーベルト=北緯２５度から南緯２５度の亜熱帯の森）とは異なり難しいんです。冬をこせるか？毎年不安・・・冬になるとコーヒーの木は色々な場所へ避難させます。留守中の店内は５℃を℃を下回ってしまうので、枯れてしまうんです。６本の内５本は春までぬくぬくした場所に移動しました。この時期にショップ内で見れるコーヒーの木は１本です。
ビッグニュース！
同じ西区で、コーヒーの木を育てている方に出会いました♪
小さな苗～育てて、３年目にして花を咲かせたとの事！これは凄い事なのですよ！
ショップを始めて５年になりますが、Nagiのコーヒーの木には花は咲いていません。そして、なかなかコーヒーの花を咲かせた方や実を収穫した方に巡り合えないんです。
これまでに、2人位かしら・・・
＝コーヒーの栽培のお話し＝
コーヒーの木の成長はかなりゆっくりマイペースなんです。
種をまいて、発芽するまでに2ヶ月くらいかかります。そして大きくなれと唱え(笑)、手をかけ、ようやく3年目にして蕾が付きます。
生育条件が揃った順調な場合の話ですが・・・😊
蕾から1カ月半くらいで花が咲きます。その後、またゆっくりゆっくりと実がなり収穫できるまで8カ月くらいかかるんです。
通常はコーヒーの収穫までには３～５年言われています。
Nagiのショップでは、コーヒー焙煎体験やコーヒー教室の他に、カカオ焙煎の体験やチョコレート作りも開催しています。
【カカオ焙煎からのチョコレート作り】にご参加いただいた方と色々話しているうちに、コーヒーも気を3本育てている事を聞き、もう食いつき気味にあれこれとうかがってしまいました💦
そして、そのコーヒーの花の貴重な写真をいただきましたのでご紹介します。
これがコーヒーの花。
葉っぱの付け根に咲く白い花です。ジャスミンのような香りがします。
今は５～６個ほど実（コーヒーチェリー）をつけているようです♪
成長が楽しみです。
コーヒーを味わうには数が少ないですが、次の栽培には生かせます！
『とりまき』と言って、実から取り出した種をすぐに巻くと発芽率が高いです♪日本の環境等をい考えると、３月くらいに種まきできるといいですね♪
これからも、このコーヒーの木を見守りたいです。勝手ですが・・・(笑)
Nagiのコーヒーの木
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