アフリカ　コーヒー試飲　カッピング　編　｜　広島　生豆販売　教室　Nagi

まだまだ厳しい残暑が続きます。アイスコーヒーも大活躍です！

今回の『世界のコーヒーを楽しむ　飲み比べ』シリーズは、カッピングを行います。

簡易的なカッピングとなりますが、アフリカコーヒーの香りや味わいを楽しんでいただきたいと思います。

参考）

カッピングとは・・・

カッピングとは、テイスティングを行い、コーヒーの豆の特長を知り、豆の持つ香りや味を評価することです。

色々な場面で行うコーヒーのカッピング。

コーヒー豆を買い付ける際に生産地でも行われます。

ロースター（焙煎師）が焙煎した際に行うカッピングや、バリスタがショップでも行います。

通常のコーヒー抽出ではなく、コーヒーの粉にお湯を注いでテイスティングしていきます。ぜひカッピングを体験してみてください♪

よりコーヒーのおいしさ、味わいの違いを知ることができると思います。

■　■　■　【　アフリカ　コーヒー試飲　ーカッピング編ー　】　■　■　■

 

2023年10月のMonthlyコーヒーは、エチオピア南西部のゲシャ種発祥の地と呼ばれているゴリ・ゲシャ・フォレスト、ベンチ・マジ地区からお届けします。新しい精製方法の【アナエロビック】も加え、カッピングを行います。その他、近年注目の産地！クジ地区。コンゴなど、Nagiで取り扱うアフリカコーヒー5種の中から、精製方法の異なる2種を選び、3種で味わいのを探究していきます。

産地・品種・精製方法の違いも加わり、それぞれどのような味わいとなるのでしょう♪楽しみです。

コーヒー豆：

＊【エチオピア　ベンチ・マジG1　ゲシャ・カルマチ農園　アナエロビック】＋の２種のアフリカコーヒー

＊コーヒー生豆の詳細は9月末に、Monthlyコーヒー発売時のコーヒー豆紹介で公表します。。

 

開催日時　：

9月30日（土）10：30～11：30　（Nagi受講生）

 

開催場所　：　caffe fresco Nagi =カフェ　フレスコ　ナギ

広島市西区福島町1-4-18　２F　🅟あり

 

参加人数　：

6名様

(遂行人数2名…すで決定しています）

 

参加費　　：

3,300円　(Nagiをご利用の方は2,750円）

特典　☛　エチオピア　ベンチ・マジG1　ゲシャ・カルマチ農園　アナエロビック　コーヒー生豆　50g付き　☚焙煎豆をご希望の場合は事前にお知らせください(要焙煎料）

＊Monthlyコーヒーをご予約の方は、他のコーヒーでも可

 

㊟焙煎豆を準備するため、2日前よりキャンセル料が発生します。

3日前まで：無料

2日前　　：30％

1日前　　：50％

当日　　　：全額

 

コーヒー生産国は、大きく地域に分けて中米・南米・アフリカ・アジア・オセアニアなどに分かれます。

毎月、地域を変えながら世界のコーヒーを楽しみたいと思います♪

どうぞ、Nagiで扱っているコーヒーを、隅々までお楽しみください♡