ミャンマーコーヒー試飲会　｜広島　珈琲　生豆販売　焙煎体験　教室

広島発信のコーヒー♪フルーティーで飲みやすい【ミャンマー　アマヤ―　G1】。そして丁寧に扱われていることが実感できるおススメのコーヒーです💛

定番は【ミャンマー　アマヤー　G1】のウォッシュドでが、この度、ナチュラルとハニーが手に入りました♪

早速、皆さんで飲み比べてみようと思います。興味のある方は、ぜひ一緒に楽しみましょう♪

■　■　■　ミャンマーコーヒー3種飲み比べ　■　■　■

コーヒー豆：　【ミャンマー　アマヤー　G1】ウォッシュド・ナチュラル・ハニー　の3種

開催日時　：　①令和4年2月26日（土）10：30～11：30 　②令和4年3月1日（火）10：30～11：30

開催場所　：　caffe fresco Nagi =カフェ　フレスコ　ナギ

広島市西区福島町1-4-18　２F

参加人数　：　各回　4名様　（Nagiにて焙煎体験またはコーヒー講座受講の方）

参加費　　：　無料

★参加が難しい方は、コーヒー生豆3種のセット（ミャンマー　アマヤー　ウォッシュド・ナチュラル・ハニー）各25g　150円をご用意しています。（限定4セット）ご自分で焙煎していただき、感想をお聞かせください。

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ウォッシュド・ナチュラル・ハニー　って何？

コーヒーの実(コーヒーチェリー）から種子を取り出し、生豆に加工する工程の様々な精製方法。

≪　精製方式　≫

〇ウォッシュド＝水洗式　・・・コーヒーチェリーを水槽に入れ、水に浮く未熟な果実やゴミ・重い異物（石等）を取り除いた後にパルパー（果肉除去機）にかけ、果肉を取り除いてパーチメントにする。パーチメントコーヒーの表面にはミューシレージと呼ばれる粘液質が付着しているため、伝統的な発酵槽処理、もしくはミューシレージリムーバー（粘液質除去機）により処理される。最後にパーチメントを水で洗う。

〇ナチュラル＝乾燥式・・・伝統的な方法。粗選別の後、コーヒーチェリーをそのまま乾燥させ、果肉とパーチメントを一度に除去する。

〇パルプドナチュラル＝折衷方式　・・・コーヒーチェリーを水槽に入れ、水に浮く未熟な果実やゴミ・重い異物（石等）を取り除いた後にパルパー（果肉除去機）にかけ、果肉を取り除いてパーチメントにする。ミューシレージが付いたままのパーチメントをコンクリートやたななどに広げて天日で乾燥させる。

＊ブラジル以外の中央アフリカ諸国では、ハニープロセスと呼んでいる。ミューシレージの量によって様々な段階がある。

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コーヒーの味わいは、品種、精製方法、焙煎、淹れ方で色々楽しめます♪

コーヒーは面白い！

【ミャンマー　アマヤー　G1】・・・

どんな味わいなのでしょう♪新しい年をワクワクからスタートさせましょう💛

お申込みはこちらから☟

https://nagilife.jp/contact/

前回のコスタリカの様子☟

https://nagilife.jp/caffe/%e3%82%b3%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%ab%ef%bc%93%e7%a8%ae%e3%80%80%e3%82%ab%e3%83%83%e3%83%94%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%80%80%ef%bd%9c%e3%82%b3%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%ab%e7%94%a3%e3%80%80/