コーヒーチェリーを生豆にする【精製体験】 ｜ Nagi受講生 限定 ワークショップ
今シーズンも開催します！「caffe fresco Nagi」ならではの恒例のワークショップとなりました！
現地（沖縄）に行かずして、とても貴重な体験がこの広島（のNagi）で出来る！
なかなかマニアック！貴重な体験となる「コーヒー精製」を皆さんでの体感しましょう♪
＜Nagi 受講生 限定 WS＞
国産コーヒーと言えば、希少なコーヒー！毎年開催しているこちらのWSは、沖縄産【コーヒーチェリー】を取り寄せ、コーヒー講座を受講された皆さんが、よりコーヒーを知っていただく機会となればと思い企画しています。実物のコーヒーチェリーを手に取り、楽しみながら学ぶワクワクのWSです！
気になった方は早めにお問合せ・お申込みください♪
㊟お取り寄せWSの為、予約制とさせていただいています。
2025年
■ ■ ■ コーヒーチェリーを生豆にする【精製体験】WS ■ ■ ■
■日時 ：2024年 2月 20日（木）・22（土）の2日間
（参加される日時をお知らせください）
■内容 ：
コーヒーチェリーの試食・コーヒーチェリーの活用法・コーヒー精選・(希望者は焙煎/試飲） 等
■開催場所：
コーヒー手焙煎体験ができる 家庭家庭焙煎教室とコーヒー＆カカオ生豆・コーヒー焙煎豆販売の「caffe fresco Nagi 」
3台あり
■参加費：6,750円
コーヒーチェリーの高騰の為、ワークショップとしてはお高めですが、ご理解くださいませ。
■募集人数 15名様 （先着順）
各回の参加人数： 4～5名様 （要予約）
2025年
①2月 20日（木）10：00～12：00 
②2月 22日（土）10：00～12：00
■お申込み条件：
とても貴重な体験となるため caffe fresco Nagi ＝カフェフレスコ ナギ の受講生(基礎コース・上級コース受講中・受講済み・又は受講予定の方）とさせていただきます。
■お申込み締め切り日：
１月 18日（土）
コーヒーチェリーの収穫状況により12月中旬に締切りました
■お持ちいただく物：
ハンドタオル、持ち帰り用袋
■キャンセル等について
こちらは、事前にご予約いただき取り寄せするワークショップとなります。
キャンセルにつきましては、1/18（土）までとさせていただきます。
それ以降は、キャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。
～1/18 ： 無料
1/19～参加日の2日前 ： 70％
参加日の前日 ： 85％
当日 ： 全額
＊キャンセル料が発生された方につきましては、貴重なコーヒーチェリーを開催期間内にお引き取りいただく事も可能です。
コーヒーチェリーの果実の部分を乾燥させたカスカラは、お茶として味わうこともできます
✿ ✿ ✿ 国産コーヒー豆【沖縄コーヒー】のコーヒーチェリーを使用 ✿ ✿ ✿
ご存知の通り、国産コーヒーは貴重です！
収穫量がまだまだ数ないので、とても希少でとても高価なコーヒーです。世界一高いと言われる「コピルアク」よりも沖縄産コーヒーはお高い！ビックリしますね！
今回も、そんな希少な国産沖縄コーヒーのコーヒーチェリーを使用しての精製ワークショップとなります。なかなか国産コーヒーは飲めませんね。現地でも一杯2,000円ほどの高価なコーヒーです。広島で沖縄コーヒーを扱っているカフェにこれまで出会った事がないです。
精製したコーヒー豆をその場で焙煎していただく事も可能です。しっかり乾燥させで味わいたい方は、お持ち帰りいただけます。
取り除いた果肉お持ち帰りいただき、乾燥させると「カスカラ」となります。珈琲果実茶です。これもまた貴重なものです。おうちでカスカラティーとしてお楽しみください。
精製豆のコーヒーチェリーを2～３個持ち帰り、植えるのもいいですね♪（実際に発芽に成功し生育している方がいます♪ショップでも発芽して生育中です）
全てが貴重な体験！となります！テキスト上ではわからないコーヒーの事が体感できます。
✿ ✿ ✿ この場をお借りして ✿ ✿ ✿
今回で4回目となる【コーヒーチェリー】取り寄せワクワク企画を開催できることに感謝します。
発送いただく沖縄のコーヒー農園さん、賛同いただいている皆様、ありがとうございます。また改めて、Nagiを支えてくださっている大切な皆さまだと実感しております。皆様、ありがとうございます。
時には、コーヒーの不作で入手が危ぶまれハラハラしたこともありました。
今シーズンは？とドキドキしながら、お世話になるコーヒー農園さんにお願いしたところOK！沖縄のコーヒーチェリーは順調に育っているようです♪
収穫期を迎える12月まで、順調にコーヒーチェリーが実る事を願っています。
そして、コーヒーを通じ一緒に楽しめる仲間がNagiで繋がり、皆さんの暮らしを心豊かにしてくれることを願います。
これからも、皆さんのコーヒー探求心に火をつけながら、色々な企画をしていきたいと思います♪
また、様々な角度からをコーヒーを楽しめるよう努力してまいります。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようによろしくお願い申し上げます。
