トラジャスペシャル　コーヒー豆　/　インドネシア産　生豆

 

インドネシア　トラジャ　スペシャル

〜インドネシア共和国のスラウェシ島トラジャ地区限定で生産されたコーヒー豆【トラジャ】〜

産地	スラウェシ島 トラジャ地区
標高	1,200～1,700ｍ

 

インドネシア　スラウェシ島のコーヒー：

標高1,000〜1,800mの山岳地帯に広がるこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、火山性の肥沃な土壌と豊かな降雨量に恵まれています。この厳しくも理想的な自然環境が、トラジャ特有の深みと香りを育んでいます。

 

コーヒーの歴史

トラジャコーヒーは、19世紀にオランダ人によって持ち込まれたアラビカ種が起源とされています。一時は世界市場で高い評価を得ましたが、20世紀前半には戦乱や病害で生産量が激減し、”幻のコーヒー”と呼ばれるほど入手困難になりました。

第二次世界大戦後、日本企業が現地農園の再生を支援し、品質の回復と国際市場への復活を実現しました。この歴史的背景から、日本とは非常に縁が深いコーヒーでもあります。

 

味わい：

個性のある独特な苦みとコクが特徴で、昔から根強い人気があります。

深入りのブラックやアイスコーヒーにすると絶品！ 幻のコーヒーとも言われています。

 

おススメ焙煎度：シティ～フレンチ　

浅煎□□□■■深煎　 酸味□□□■■苦味

数量限定コーヒー：10個　深入りのブラックやアイスコーヒーにすると絶品！ 幻のコーヒー価格　:　100g　820円(税込)

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