沖縄コーヒーを体感！　コーヒーチェリー　精製WSの様子 　１

今シーズンもしっかり沖縄を！コーヒーチェリーを満喫しました！

沖縄から毎年取り寄せている【コーヒーチェリー】。コーヒーの実の構造やコーヒー豆の正体を精製を通じ12名の皆さんと学び楽しみました！

ご協力いただいている沖縄名護の「中山コーヒー園」さん、いつもありがとうございます♪

そして、ご参加いただきましたNagiの受講生の皆さま！ありがとうございました！

毎年3日間開催している、年1回の貴重な体験ができる【コーヒーチェリーから生豆にする　精製WS】

Nagiの隠れた看板メニューになりつつあるのかな？

今回が3日目となります。

広島にいながら、希少な国産コーヒーに触れていただきたい！

コーヒーに興味を持たれている方が、コーヒーをより理解・学べる機会を提供し継続できたらと思います。

今シーズンは、2/22（木）～2/24（土）に開催しました。

沖縄のコーヒーチェリーの収穫期は、12月～4月位です。

今年は、昨年より実り具合が良かったようですね♪昨年は少なく開催も危ぶまれましたが、今年はしっかり育ってくれた様です♪

 

さて、皆さんは、毎日コーヒーを飲んでいますか？

そのコーヒーの事をどのくらい知っていますか？

コーヒーチェリーを掘欄になったことはありますか？

実際には、なかなか見れないですね。

 

そして国産コーヒーの存在を知っていますか？

最近は、メディアでも称される機会が増えてきましたね。

沖縄、九州、広島、岡山・・・北は秋田でも栽培に取り組んでいます。（北に行くほど自然の状態ではなく、温室栽培にはなりますが・・・）

国産コーヒーはまだまだ少ないので希少かつ、高価です。

 

沖縄のコーヒー愛は熱いです。

現在の沖縄のコーヒー生産者は、70名位いらっしゃるそうです。以前に比べると多くなっていますね。

中山コーヒー園さんも、クラウドファンディングなどで農園・施設を充実しグングン成長しています。

そんな生産者の熱い想いも受け取りながら、楽しんでいるワークショップです。

前書きが長くなりました💦

精製の様子は、引き続き投稿していきます♪

 

コーヒーに興味を持たれた方！沖縄に行かれる方！

今、コーヒーチェリーの収穫期です♪

沖縄に行かれた際は、ぜひ足運んでみてください♪

コーヒーノキに触れ自然を満喫、コーヒーチェリーを摘み取り植物の恵みを受け取り、愛しいおいしいコーヒーを楽しんでください♪

次回に続く♪