ケニアコーヒー　3種を楽しむ　｜　イベント報告　

ケニア産コーヒーを存分に楽しみました♪

開催1週館前の急な募集にもかかわらず、3名様にご参加いただきました。ありがとうございました！・・・嬉しい♥

 

急遽手に入れたケニア産のコーヒー生豆が発端！（コーヒーショップの方がとても推していたので購入してみたのです♪）

そして、8月のMonthlyコーヒーが【ケニア】とということもあり、ピピン！今回、定番のコーヒー豆と合わせて3種の【ケニアコーヒー】を味わってみるのもいいのでは！と思いついたのです。

 

コーヒーを飲み比べることは日常ではなかなかない事です。同じ産地のコーヒーを飲み比べるなんて、なおさらないですね💦

同じ産地（国）でも、農園（地域・品種）が異なる味わいは異なります。

そして、精製方法が異なるとますます違いが出てきそうです。

 

アフリカ　ケニアの認知度・・・結構知られていると思います。コーヒーの中でも、ケニアコーヒーは個性があり人気のコーヒーですよね♪

中深煎りで楽しめるコーヒーで、全体的にアロマの強さと爽やかな酸味が特長です。

 

さあ、どんな味わいが揃っているのかしら？期待でワクワク！

似通っているのか？全く異なっているのか？

■　【　ケニアコーヒー　3種を楽しむ　】　■　2023/7/29　開催

 

3種のケニアコーヒーは・・・

定番　ケニア　AA　Qグレーダー

8月のMonthlyコーヒー　ケニア　チョロンギ　AA

おススメされた　ケニア　ピンクフラミンゴ

 

一番青々しいのは、ケニア　チョロンギ　（コーヒーに付けていた付箋にチョレギと書いていて、みんなで大笑いです😊）

コーヒー生豆の色に影響すると考えられるものには、精製方式やクロップ（収穫年度）などでしょうか。

ケニアの精製方式は、ウォッシュドでもケニア式と言って、通常のウォッシュドの工程の中で、発酵後のパーチメントをさらにきれいな水でソーキングタンクに一日漬けて、その後乾燥させたものです。ソーキングと言います。

（チョロンギは、ソーキングと明確＆トップスペシャルティコーヒー）

 

焙煎度は、中深に揃えました。

粉にし、みんなでクンクン♪香りを確認します。

淹れる時も抽出液からの香りを確認しました♪

 

不思議！どれも香りが違います。

皆で声を揃えて、『違うー！』

皆さんの感じたことをまとめてみます。

 

香りの強さでは・・・チョロンギ>AA Qグレード>ピンクフラミンゴ　でした。

香りの酸の種類も異なっていました。(表現しにくいですが、花よりか？フルーツの様か？）

最後に味わいです。

それぞれ異なります。そして、熱い時と少し冷めてからも異なってきます。

ピンクフラミンゴは、とても飲みやすいコーヒー♪チョロンギは豊かな酸味。Qグレードは酸味に少し苦みが加わります。

 

参加いただいた3名の方のお好みのコーヒーは、3つにわかれました！それぞれにおいしい♪ということですし、人により感じ方ものなり、好みも違うということです😊

どれも全て正解です🌸

ちなみに私は、チョロンギが好みでした♪

 

今回は、コーヒーをドリップし、試飲という形で行いましたが、また飲み比べに楽しそうなコーヒー豆が手に入りましたら、カッピングも行いたいと思います♪

お楽しみに💛

 

「世界のコーヒーを楽しむ」今後の予定

8月　：　アフリカ

①2023年　8月27日（日）10：00～11：00

②ご希望の日時（2名以上で開催）

9月　：　南米

①2023年　9月23日（祝）13：00～14：00

10月　：　アジア

11月　：「世界の高級コーヒーを楽しむ」

＊ハワイコナやブルーマウンテン、ゲイシャなどを楽しみたいですね♪