バレンタイン前の【カカオ焙煎からのチョコレート作り】報告 |広島 焙煎 生豆販売 コーヒー 教室
今日は、【カカオからのチョコレート作り】を開催しました。
この時期は特に気になりますね♪
手作りっていい♪
それも、一から(カカオ焙煎から)手掛けます。
手掛ける楽しさと、集中して行う作業・・・煎る、剥く・混ぜる、盛る、飾る・・・出来上がった時の達成感は高い!
コーヒー焙煎体験、コーヒー講座などどの講座も同じですが、参加いただいた皆さんが満足して帰られると嬉しいです。
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その様子(声)を届けします♪
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いやー、楽しすぎる
エプロンだけの、ほぼ手ぶら♪
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カカオを焙煎機で炒り炒りして、いい香![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
カカオ70%で、美味しいしー![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
これだけ準備してもらって、
めちゃお得値段![❣️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1.5/16/2763.png)
![❣️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1.5/16/2763.png)
小学生は、お安めだし♡
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満足度が高い!楽しかったー\(^o^)/
充実した時間を過ごしました♪
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参加されている皆さんの笑顔を見ると、こちらの達成感と満足感が最高になります♪
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◆ ◆ ◆ チョコレートができるまで ◆ ◆ ◆
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①まずはカカオを焙煎します
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②殻をムキムキ♪
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③細かくする作業は、粉砕機にお任せ👍
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④砂糖を合わせます。シンプルに、カカオと砂糖のみ!
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⑤温度を計り、テンパリングをしていきます
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⑥出来上がったチョコレートを型に入れていきます
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⑦冷やし固めます
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⑧型から出して・・・
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⑨最後は自由にラッピングをして完成です♪
⑩レッスン後は、ほっと一息『お疲れ様のコーヒー』
今日のコーヒーは、朝に焙煎した【モカ イルガチェフ G1】です♪
う~ん♪いい香り♪
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手掛ける楽しさ♪
伝わったかな?
一緒にチャレンジしてみませんか?