2023年9月26日 / 最終更新日 : 2023年9月26日 asanagi コーヒー豆知識 コーヒーの精製方式 アナエロビック コーヒーの味わいに影響する「コーヒーの精製方式」。皆さんはどのような精製方式があり、いつも味わっているコーヒーがどの精製方式によるものかをチェックされたことはありますか？ 今回は、最近注目されている新しい製 […]
2023年9月7日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 asanagi コーヒー日和 ある日の休日 コーヒーと共に♪ Nagiの休日・・・当日まかせ、ふらりふらりと思いつくまま、足の向くまま、コーヒーに触れながら楽しみます。 一週間のうち一日くらい、自分勝手に気ままで過ごしたいですね♪ 私は何事にも悔いなく、できることはや […]
2023年8月31日 / 最終更新日 : 2023年8月31日 asanagi イベント報告・受講生の声 チョコレート講座 報告 ｜ カカオ約70％ チョコレート 真夏のチョコレート作り！がんばっています♪カカオ豆から手掛ける、ちょっとマニアックなチョコレート講座なのですが、手をかける事がお好きな方や、何にでも興味を持たれ挑まれる方はいらっしゃいますね💛 嬉しいばかりです♪ &nb […]
2023年8月23日 / 最終更新日 : 2023年8月23日 asanagi イベント報告・受講生の声 エスプレッソコーヒー の味わい ｜ Nagi coffee history 器具編 報告 2023/1月からスタートした今期のcoffee history 器具編も終盤⑧となりました。 今回は、エスプレッソマシンを使用して、エスプレッソコーヒーを皆で楽しんでみました♪ 皆さんエスプレッソマシーンを使うのは初め […]
2023年8月22日 / 最終更新日 : 2023年8月23日 asanagi イベント報告・受講生の声 周年祭 ご来店のお礼 ｜ 7周年記念祭を終えて また新たな気持ちで、8年目をスターㇳしました♪ 異常な暑さにま関わらず、周年祭にお越しくださいました皆様、本当にありがとうございました。 これからの励みになりました🍀 8/16～19の周年祭の間、皆さんとお […]
2023年8月17日 / 最終更新日 : 2023年8月17日 asanagi イベント報告・受講生の声 1つのコーヒー豆で楽しむ ｜ コーヒー講座 基礎コース 皆さんはどのようなコーヒーがお好みですか？ 基礎コース③では、1つのコーヒー豆を使い、色々な味わいのコーヒーを作ります。 そして焙煎実習は、浅煎りと深煎り。 浅煎りコーヒーってどのように手焙煎するの？・・・ 皆さん、興味 […]
2023年8月12日 / 最終更新日 : 2023年8月12日 asanagi イベント報告・受講生の声 ケニアコーヒー 3種を楽しむ ｜ イベント報告 ケニア産コーヒーを存分に楽しみました♪ 開催1週館前の急な募集にもかかわらず、3名様にご参加いただきました。ありがとうございました！・・・嬉しい♥ 急遽手に入れたケニア産のコーヒー生豆が発端！（コーヒーショ […]
2023年8月4日 / 最終更新日 : 2023年8月4日 asanagi コーヒー日和 久しぶりの再会 ｜ コーヒーに携わる前の事 今日は突然に！とても嬉しいことがありました♪恩師がショップを訪れてくれたのです！ 約10年ぶり？の再会です！月日を感じさせない位、変わらず元気はつらつとしておられました。(こちらだけ浦島太郎の様に年を重ねた気がします💦） […]
2023年7月21日 / 最終更新日 : 2023年7月21日 asanagi イベント報告・受講生の声 エアロプレス WS報告 ｜ 色々なコーヒー器具 エアロプレス・・・見た目もかっこいいですね♪皆さんか使用したことはありますか？ エアロプレスは、コーヒーを淹れる器具としては新しく、2000年代に入って発明されたものです。 エアロは、ご存知のように「空気」です。プレスは […]
2023年7月8日 / 最終更新日 : 2023年7月8日 asanagi イベント報告・受講生の声 夢を形に 情報交換会＆交流会 ｜ Nagi受講生 Vol.2 第２回目となるコーヒーの交流会を開催しました♪Nagiのコーヒー講座生の皆さんが、具体的に夢を形にするため、情報交換などができる機会を作っています。（あまりがちがちにしないで、気月に参加できる交流の場です） その後が楽し […]
