上級コースの魅力の1つ！ハンドピックを学ぶ。これこそ！知らないコーヒーの世界が見えてきます。欠点豆とされるコーヒー豆・・・（指名手配と犯人扱いだけど💦）はどのようなものがあるのか？実際に流通豆をハンドピッキングして、良質 […]

今日は、3名様2組の皆さんとカカオ焙煎からのチョコレート作りを楽しみました♪ 前回はコーヒー講座にお越しいただき、手焙煎は2回目。 要領を得ているのでとてもスムーズに進んでいくと同時に、お話が盛り上がります。 見ごろの桜 […]

Nagiのコーヒーを楽しむ会♪　1月の「トルココーヒー」をスタートに、続く2月は、アウトドアでも活躍している「パーコレーター」を楽しみました♪ コーヒー好きな皆さんんとコーヒーを囲み、2023年　歴史から紐解くコーヒー学 […]

2023年も焙煎コーヒーがスタートしました♪今年も日々の暮らしを焙煎したての鮮度の良いコーヒーで潤わせます♪ 3回目となる色々なコーヒー器具を愉しむWSショップですが、今回は少し志向 コーヒーの歴史と絡めながら、焙煎した […]

コーヒー！人気ですね😊広島のカフェも続々と増えましたね♪Nagiのコーヒー焙煎やコーヒー講座も受講される年齢層に少し変化が現れました。そして受講スタイルも変化・・・♬   最近のコーヒー講座は、自分に合った形で […]

グループさんに、コーヒー焙煎を楽しんでいただきました♪毎月、各町巡りを楽しまれ、色々な講座に参加されているグループ。もう16年も続いているそうです♪皆さんのこれまでの教養は凄そう‼ そして、皆さんから感じる活気！とても元 […]

2月と言えば、バレンタインでしたね♪バレンタインまでの1ヶ月で、4組のチョコレート好きな皆さんに、カカオ焙煎を体験いただき、焙煎したてのカカオ豆を使ったチョコレート作りを楽しんでいただきました。 その他出張イベントもあり […]

最近、よくご依頼いただくプライベートレッスン♪ご希望に沿い開催しています。 通常のNagiのコーヒー講座は、月1のぺースで2名様から階差となる「基礎コース」や「上級コース」です。コースにより6回又は8回でゆっくりと受講い […]

私が携わらせていただいているボランティア活動♪【ロマンスグレーCafe】 メンバーの皆さんが焙煎した「焙煎したてのおいしいコーヒー」で、地域の皆さんと笑顔を交わす♪素敵な活動を続いています。 毎月、コーヒーボランティアの […]