コーヒー成長日記　広島市西区の珈琲教室Nagi

こんにちは♪コーヒー手焙煎教室の「caffe fresco Nagi」のHpにお越しいただきありがとうございます。

コーヒー好きな方やこの気持ちの良い秋に何か始めようかと思われている方でしょうか？

季節を感じるっていいですよね♪寒暖からも感じることはできますが、植物、空なども自然から目に飛び込んでくる景色から存分に感じ取ることができます♪

 

そして、ついに！Nagiにもその時はやってきました～☆

今の季節があっているのか？どうかは別として💦

そう！コーヒーの芽が・・・コーヒーの芽がコーヒーチェリーから発芽したのです。

ビッグニュース♪

もう嬉しくて♪嬉しくて😊

どのくらい嬉しいかと言うと・・・

それはそれは貴重な体験で、

ここのお店「caffe fresco Nagi」を始めて4年強！コーヒー講義付き焙煎体験2時間コースでは、皆さんに実験としてコーヒー生豆を持ち帰っていただき、生きてることを確かめていただいています。運よく根が出たコーヒー種は植えていただいています。

これまで、私もですが、受講生からもふた葉が出たという話は耳に入らず、店内にあるコーヒーの木達は、すベて苗木から育てたものなのです。（現在4鉢+自宅管理2鉢）コーヒーが育つ風土の違い等で木を育てるのも結構難しいんですよね💦（特に小さなうちは）

これまでは生豆から植え付けをしていたのですが、根は出るものの、土に植え付けても発芽が難しい状態でした。

今回は、運よく本部からいただいたコーヒーチェリー（本部のコーヒーの木になったコーヒーチェリー）を2カ月くらい見本として活用したのち、そのまま土に植えました。

何も変化がなく待つこと約2カ月・・・昨日、土が盛り上がっているのを発見！

いつものように店内の植物達に週1～2の水やりをしていました。

コーヒーの鉢を目にした時、

うん？　うーん！？　えー‼

『きた‼』『ついに、この時が来たー‼』『コーヒーの種から発芽したぞー‼』

ひとりガッツ💦

4年かかりました♪

そして、生豆ではなく、やはりパーチメントが付いている状態（果肉も？）の方が発芽しやすい事も確認しました♪

これから、あたたかく見守りながら、コーヒーの成長日記をつけていこうと思います。時々その成長ぶりをお知らせしていきます♪

お楽しみに♡気長にお付き合いください♬

だって、順調にいってコーヒーの花が咲くまでに3年位かかりますので～😊

 

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＊＊＊＊＊【　生豆・焙煎豆等の販売　】＊＊＊＊＊

店頭販売・発送等行っています。（１００g～）お気軽にお問合せくださいませ。

ご来店の際は、消毒、マスクの着用をお願いしています。コーヒ豆等の購入事前にご連絡いただきますと準備させていただきます。

●取り扱う生豆２8種（ストレート豆２1種＋ブレンド豆７種＋毎月のコーヒー１種）

１００g２９０円～３６００円

●焙煎豆(上記生豆を自家焙煎、生豆代＋焙煎料３３０円）

●カスカラ(珈琲果樹）＆カスカラティー　５００円　☚　珍しい！

●オリジナル焙煎器　　５，５００円

●ミル・ドリッパー・サーバー・ドリップポット等のコーヒー器具類

 

 

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