５th anniversary 　おススメコーヒー　３種セット　2021　｜広島　コーヒー生豆販売　焙煎　教室　講座

日頃の感謝を込めて、8月2日より◆「caffe fresco Nagi」５th anniversary　おススメコーヒー３種セット◆を販売します♪

その３種のコーヒー豆の紹介です♪

この機会にぜひ、おうちでコーヒー焙煎をして、豆本来の素材の味を味わってみてください。

お得なセット価格：１，３５０円　(各１００ｇ)

❶現地支援豆：ルワンダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

❷特定銘柄：グアテマラ SHB　アンティグア・アゾテア

❸人気のエチオピア　イルガテェチェフＧ１・コンガ

＊❷❸は、単品での販売もしています（数量限定）

 

①ルワンダ・ニュングエの森　≪現地支援豆≫

ルワンダ南部フィエ郡にあり、東アフリカで最も標高が高いニュングエの森の中間地点が栽培地域です。ルワンダでは珍しくシェードツリーが多いのが特徴。多くの農家さんがコーヒーの収入で生計を立てています。

ルワンダで農業支援をされている団体とのご縁で今回の販売(数量限定)となりました。農業技術の向上をサポートする団体で現地の方の収入源となります。

味わい：マスカット・オレンジ・アプリコットのような、明るくさわやか。

 

②グアテマラ　SHB・アンティグア・アゾテア　(ブルボン・ウォッシュド)　単品販売：５６０円

世界遺産のアンティグアは、グアテマラの古都して歴史や素晴らしい町並みで知られています。

1880年代にグアテマラで最初のコーヒー栽培が行われた筑しても有名です。

アゾテアは農園内に博物館を有し、その収入で栽培方法・有機肥料・シェードツリーの体系などの研究により組んでいます。

味わい：柑橘系の香りと紅茶などの華やかさがあり、透き通った酸味とグアテマラ特有の甘みがあります。

 

③エチオピア　イルガチェフＧ1　コンガ　トップスペシャルティ―コーヒー

(エチオピア原生品種・ウォッシュド)　　　単品販売：５６０円

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせると、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

味わい：フローラルでピーチのようなアロマもあり、ウォッシュドのイルガチェッフェに求める風味特性がはっきりと出ているように思います。酸の質感も甘さの伴った明るくオレンジのようなアシディティがあり、ハチミツを思わせる甘さや華やかなアロマの持続する後味など、総合的に優れた風味特性に仕上がっています。