新たなコーヒー生豆が入荷！　2021　｜　広島　コーヒー教室　生豆販売

8月は「5th　anniversary」‼　ワクワクがいっぱいです♪またまた、数量限定のコーヒー生豆が入荷しました♪色々なコーヒー焙煎や味わいを楽しみたい方は、お見逃しなく♪

 

2種類のコーヒー生豆の入荷です♪

1、人気の【グアテマラ】生豆！そして、ピーベリー♪

カフェメニューでも、ブレンドなどにも使用されている、知名度が高い人気の【グアテマラ】

深いコクがあり、やさしい甘さの後味が上品で飲みやすく、どれにでも好まれるコーヒーのひとつです。

ピーベリーとは・・・

通常1つのコーヒーチェリーに2つの豆が向き合うように入っています。楕円の形から平豆(フラットビーンズ）と呼ばれています。

しかし、コーヒーチェリーの中に1粒しか入っておらず、丸い形をしているものがあります。その形のコーヒー生豆をピーベリーと言います。収穫量の5～20％という稀な産物です。

丸い形をしているため、焙煎時に火が通りやすく風味が安定しやすいので人気があります。

販売価格：４６０円（数量　7個　100グラム入り）

 

気になるもうひとつの【グアテマラ】もご案内します。

anniversaryコーヒーでご案内させていただいています〖アンティグア〗の特定銘柄をご用意しています♪

こちらも数量限定！

単品販売と、anniversary3種コーヒーにセットされているものがあります。

合わせてお楽しみください♬(下にご案内があります）

 

２．コスタリカ　ブラックハニー

コーヒー輸入量17位のコスタリカ。豊かな酸味が特長のコーヒーです。苦みは控えめで甘みとコクのバランスの取れたコーヒーです。

今回の【コスタリカ】は、精製方式がブラックハニーです。

ブラックハニーとは・・・

「ブラックハニー・プロセス」。コーヒーチェリーの果肉を取り除いて、粘着質(ミューシレージ）の層を残したまま(除去最低限したまま）乾燥させた物です。果実本来の甘みを極限まで引き出します。

ちなみにハニープロセスでは、粘着質(ミューシレージ）の量によって様々な段階があります。粘着質(ミューシレージ）の量が多ければ多いほど天日干しした後のパーチメントの色が濃くなります。

≪参考≫

粘着質(ミューシレージ）除去率　75～90％　☛　ホワイトハニー

粘着質(ミューシレージ）除去率　50～75％　☛　イエローハニー

粘着質(ミューシレージ）除去率　  5～50％　☛　レッドハニー

粘着質(ミューシレージ）除去率　　最低限　☛　ブラックハニー

販売価格：５００円（数量　5個　100グラム入り）

 

コーヒーの楽しみ方の1つに生豆の産地・形・精製方法・品種等による焙煎・味わいがあります♪

コーヒーの探究は無限に広がります♪

 

◆「caffe fresco Nagi」５th anniversary　のお知らせ　◆

～　おかげさまで５周年！　～

応援してくださる皆さんに≪　感謝を込めて５つの特典　≫をご用意しました♪

開催期間（販売・講座受付）：８月２日（月）～２８日（土）

 

①希少！国産カスカラティ（珈琲果実茶）お試し用プレゼント！

（講座等に参加、商品購入の方）

 

＝　アニバーサリー商品【８月限定販売・数量限定】　＝

②おススメコーヒー３種セット

お得なセット価格：１，３５０円　(各種１００ｇ　限定　１０セット）

❶現地支援豆：ルワンダ　❷特定銘柄：グアテマラ　アンティグア❸人気のエチオピア　イルガテェチェフＧ１

＊グアテマラ　アンティグア・エチオピア　イルガテェチェフG1は、単品での販売もしています（数量限定）

 

③カスカラ(粒）3種飲み比べセット（沖縄・ミャンマー・ボリビア/コスタリカブレンド）

飲み比べセット価格：４００円（各種１回分：８グラム✕３種）

 

④新規コーヒー講座（基礎コース）申し込み特典　

手焙煎修行コーヒー生豆２００ｇプレゼント（先着５名様）

 

⑤コーヒー麻袋プレゼント(限定３個)　　

ミャンマーコーヒー（現地貢献豆）５００g～購入の方

こちらもお楽しみください♪

 

≪お問合せ・ご予約≫

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