コロナ禍になり、会議や教室などのオンライン化が進みましたね。Nagiもコーヒー焙煎体験をオンラインで開催しています。現在5月末まではモニター募集しています。コーヒー焙煎には興味がある！チェレンジしてみたいだけれど遠方で参 […]

昨年に続き、2回目となる東広島【ライフ＆カルチャーマーケット　L/C】でのワークショップ『コーヒー焙煎体験』を開催しました！ ゴールデンウィークの５/１、貴重な時間をワクワクの初コーヒー焙煎にチャレンジしてくださった皆さ […]

こどもの日に、親子で焙煎体験【カカオ焙煎からのチョコレート作り】にご参加いただきました♪お伝えするこちらも何だかほのぼの💛親子で取り組む(手がける）って、いいですね♪カカオ＆チョコレートの事を色々な学んでいただきました！ […]

2日間の【ゲイシャコーヒー】を楽しむイベントが終わりました♪今回は、【パナマ　ゲイシャ】と【エクアドル　ゲイシャ】を味わっていただきました。そして、お楽しみプレゼント【パナマ　ゲイシャ】生豆を持ち帰られました♪多分・・・ […]

コーヒーの味わいの違いは、コーヒー豆の種類によって異なる！と思っていませんか？確かに、その豆の持つ素材の味は様々です。 コーヒー生豆は多様な成分からなりコーヒー豆によって、その成分量が異なります。 そして、焙煎度によって […]

コーヒー好きは知ってる【ゲイシャコーヒー】♪ブルーマウンテン・ハワイコナに並ぶ、高価なコーヒーで知られていますね♪ Nagiのコーヒー仲間(月1で開催しているコーヒーを楽しむ会）で、先日優雅に飲み比べを行いました。 &n […]

3月27日（日）、安佐南区祇園(イオンモール祇園の近く）にあるフレンチカフェのお店♪『カフェ　ブランシュ』にて、イチ(生カカオ）から手掛る、カカオ焙煎からチョコレートを開催しました♪   ✿　✿　✿　【カカオ焙 […]

広島にいながら、コーヒー産地での精製を体験‼　マニアックなワークショップを開催しました♪ ＊精製とは＝コーヒーチェリーから生豆にする工程を言います 今回の【精選を楽しもう】ワークショップ！は、受講生とNagiをこよなく愛 […]

今月より、コーヒー講座のモニターを始めています。色々なご意見をうかがいながら、はじめてコーヒー焙煎をされる方へのオンライン講座【コーヒー焙煎体験】につなげていこうと思います。 はじめてコーヒー焙煎💛に響きに心が動いた方は […]

コロナ禍をおうちでより良く過ごす・・・そんなおうち時間をコーヒーが楽しむ‼コーヒーへの関心も深まっているのではないでしょうか？Nagiのコーヒー講座【基礎コース】は、おうちでおいしいコーヒーを飲んでいただくノウハウをお伝 […]