コーヒー講座 基礎 ブレンド作り ｜広島 コーヒー焙煎 教室
月一のお楽しみ。コーヒー講座の基礎コースは、生活に手焙煎コーヒーがなじむようにゆっくり進んでいきます。6回の半年間、コーヒーの学びを中心に、珈琲談話で笑顔が循環してます♪
(半年がアッという間なんです！）
基礎コース最終回⑥は、頑張ってきた自分にご褒美です。マイブレンド作りです。
コーヒーの味わいの創造をしながら、生豆を選んでいきます。ブレンドのポイントをお伝えしますが、基礎コースは自由に♪コーヒーの世界を広げていきます。
コーヒー豆の組み合わせ・・・これまで味わってきたコーヒー達を思い浮かべながら♪迷いますよね💦
焙煎度・・・どの味わいを引き出すか？豆の組み合わせにもよりますね。
ミル度・・・しっかりした味を出したいか？柔らかく出したいか？
今回、受講生が作られたブレンドは、
個性がはっきりしている【ケニア】を主体にしたブレンドと、アクセントに【マンデリン】を使ったブレンド♪
はじめてのブレンドを自分に送る💛素敵ですね♪
そして最高に贅沢♪
味わいたい豆を選び、焙煎し、新鮮なコーヒーを挽きたて・淹れたてでいただく！
上級コースにもブレンド作りはありますが、ユアブレンドです。あなたの送りたいお相手はどなたですか？最高の一杯を作ります♪
食する事って幸せになりますよね♪
日常のコーヒーから気持ちを豊かにしてみませんか？
まずは、コーヒー焙煎から♪
