報告 カカオ焙煎からのチョレート作り ㏌創建ホームアスタ展示場｜広島 珈琲(コーヒー)イベント カフェ フレスコ ナギ
創建ホームさんの想いが込められたお家。お家での暮らしの時間を充実させる・・・そんな想いからのご縁で開催した、【カカオ焙煎からのチョコレート作り】コロナ禍ではありましたが、広い空間と少人数で安心して開催できました。
牛田アスタ住宅展示場・・・
大きな吹き抜けの大空間。大開口から光をとりこみ、明るく開放的な空間で、楽しくチョコレート作りを行いました♪
（インテリアも素敵♪）
マニアックな、カカオ豆を焙煎するところから手掛けたチョコレート作りです♪
いつも食べているチョコレートだけど、少し手をかけると愛おしくてたまらなくなる。できるまでこんなに大変な工程があったんだ。
カカオ豆ってこんな植物だったんですね♪
カカオについても学び、皆さん、チョコレート通の第一歩を踏み出しました～♡
～ 創建ホームアスタ展示場『暮らしの幸せな時間』のセミナーの様子♪ ～
素敵な案内をご用意していただきました♪
■ カカオ焙煎からのチョコレート作り ■
皆さんがプレゼントに贈られる手作りチョコレート♪と言えば、板チョコを使って湯煎で溶かして作ることを思い浮かべますよね😊
今回は、そのチョコレートから手作りしました。チョコレートの素は❓
そうです‼カカオ豆‼
コーヒー生豆（左）と カカオ豆（右）
①まずはカカオを焙煎します♬
初めて焙煎で緊張気味。天気も良く、屋外（ウッドデッキ）での焙煎は気持ちがいい♪
②焙煎したカカオ‼次は皮と剥がしていきます♪
胚芽を取るか？取らないか？悩みどころ・・・
③粉砕していきます。すり鉢は大変なので、粉砕機を使って行いました。
④砂糖を入れて調合していきます。
そのあとは・・・
⑤テンパリング‼温度管理をしていくのですが、余裕がなく写真はありません（毎回💦）
⑥型に流しいれ固めます
⑦完成したチョコレートをラッピング＆試食を兼ねてコーヒータイム♪
今日の焙煎仕立ての鮮度のいいコーヒーは・・・ブルマンブレンド‼
う～ん、薫り高く美味しい～
カカオ焙煎から手掛けたチョコレートは最高♪ワイルドな食感と味わい♪
広いテーブルでゆったりと味わいました
■ 創建ホームさんの『暮らしの幸せな時間』の想い ■
家は、暮らしの場所。
まったく同じ家が無いように、
暮らし方も住人十色
子供が生まれたり、独立したり
働き方が変わったり、
いつかはと思っていた趣味を始めてみたり
模様替えをしてみたり、
何かを作ってみたり、育ててみたり、
新しいソファーを買ってみたり
「暮らしの幸せ時間」
敢えて、自分でやってみる。
敢えて、手をかけてみる。
そんな暮らしの中に
幸せ時間があるのかもしれない・・・
皆さんも、自分に合った暮らしの幸せ時間を見つけてください💛
カカオ焙煎・コーヒー焙煎体験教室等の講座は随時受付しております。
コラナ禍の為、少人数（お申込単位）で開催させていただいています。
お気軽にお問合せくださいませ♪
☕申し込み・お問合せ先
≪おうち時間・おうちカフェを楽しむ≫
広島市西区のお家で楽しめる珈琲（コーヒー）手焙煎教室
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ＴＥＬ ０８０－６３１８－３６９０
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