【Nagi】がお届けするコーヒーはこんな珈琲です♪
HPに訪問くださりありがとうございます。コーヒー好きの方かしら♪
コーヒーって不思議な力を持っていますよね。
癒してくれたり、元気を出してくれたり・・・日々の中で欠かせない物になっています。
「caffe fresco Nagi」＝カフェ フレスコ ナギ＝では、
皆さんにおいしいコーヒーを伝え続けて３年半‼
美味しいコーヒーとは何かをわかりやすくご案内しています。
コーヒーって、タバコなどと同じように嗜好品と思われていますよね。・・・本当にそうでしょうか？
ご飯は、炊きたてがおいしいですよね♪
パンは焼きたてがおいしいですね♪
そう‼
実は、コーヒーも、生豆から焙煎仕立て（煎りたて）、挽きたて、しぼりたて（淹れたて）がおいしいんです‼
共通点は、ご飯もパンもコーヒーも、植物の種♪それを加熱調理したものなのです♪
新鮮なうちがおいしいですね💛
コーヒーは生鮮食品です‼
焙煎した豆は、とても酸化が早く、食品栄養学上のコーヒーの賞味期限は・・・
なんと、
豆で７日
粉で３日
たてて３０分
なのです‼知っていましたか？
購入したコーヒー豆が、棚に、冷蔵庫に、冷凍庫に眠っていませんか？
ぞぞぞ・・・
この期間を過ぎると急速に【酸化】して、コーヒーの味はもちろん、本来持っている効能も発揮できなくなります。
酸味が気になった事ってありませんか？
それは、本来のコーヒーが持つ酸味ではなく、焙煎後から時間が経ち【酸化】してしまった味なんです。
高い良い豆を買っても、それはもったいない・・・
コーヒーは飲む分だけ、少量ずつ購入することをお勧めします♪
購入時のポイントは・・・
いつ焙煎されたか‼ですね♪
食品栄養学から見たコーヒーは、アルカリ食品！
そして、歴史をたどると・・・西洋では「不老長寿の万能薬」、日本では「薬草唐茶」と言われ、薬として扱われていました。
同じコーヒーを飲むなら、おいしいコーヒーがいいですね♪
「caffe freso Nagi」では、おいしいコーヒーが手に入ります。
そして、皆さんもお家でコーヒー豆を簡単に焙煎してご飯を炊くように、おうちカフェできるんです。
自分で焙煎したコーヒーは、格別です♥
まずは、体験教室から始めてみませんか？オリジナル焙煎器を使って、コーヒーカップ４杯分が３～５分でできちゃう気軽で手軽さを味わってみてください♪
この冬は、ちょっと贅沢な自家焙煎珈琲でお過ごしください♪
