コーヒー講座・イベント・ワークショップ メニュー |広島 西区 珈琲(コーヒー)教室 生豆販売

おうち時間・おうちカフェを楽しむ♪おうちで出来るコーヒー手焙煎をお伝えしている家庭焙煎教室と生豆・焙煎豆販売のお店「caffe fesco Nagi」です♪

コロナ禍。皆さん、おうち時間をどのように過ごされていますか?心身健康に過ごされていますか?

充実した時間と、何よりも心身をリラックスされてくれる【コーヒー】を手に入れてみませんか?

ほんの少し手をかける・・・大好きなコーヒーを生豆から手掛け(焙煎し)て楽しむってとても贅沢ですね♪

珈琲焙煎?と聞くと、難しそう。時間がかかりそう。お金かかりそう。私にできるの?なんて思われがちですが、誰でも簡単に手軽にできるんです。

自分で焙煎ができると、その時間をも愉しみ、香りに癒さて、心身も健康になります。

焙煎仕立ての美味しさは格別です。

大切な人に振舞うのも良いですし、プレゼントするのもいいですね♪もちろん、自分への最高のご褒美としても良いですね♡

焙煎仕立ての鮮度の良いコーヒーと、【淹れ方】をマスターするとコーヒーの世界がもっと広がります!

そして、世界各地のコーヒーを旅するように味わえます♪

オリジナル焙煎器とオリジナルじょうご

始めてみませんか?

コーヒー手焙煎✨

「caffe fresco Nagi」のコーヒー講座等のご案内です・・・・・♪

 

= コーヒー講座メニュー =

ミニ手焙煎体験レッスン 45分

●オリジナル焙煎器を使って、コーヒーカップ4杯分を手焙煎します。3分から5分で簡単に焙煎できます

(市販のコーヒーと焙煎仕立てのコーヒーの飲み比べ)

 

2,000円

 

講義付き手焙煎体験2時間コース

おいしいコーヒーってどんなコーヒー?挽きたて?淹れたて???・・・

●コーヒーは生鮮食品!おいしいコーヒーの秘密と条件を1時間の

講義でお伝えします。

●オリジナル焙煎器を使って、コーヒーカップ4杯分を手焙煎します。3分~5分で簡単に焙煎できます。

(市販のコーヒーと焙煎仕立てのコーヒーの飲み比べ)

 

3,850円

 

基礎コース(講義1時間・実習1時間6回)

≪おうちで楽しむコーヒーを充実させる講座≫

●講義内容
1. コーヒーは生鮮食品!間違いだらけのコーヒーの常識
2 .おいしいコーヒーは素材で決まる 各国のコーヒー豆の品質ランク
3 .同じ豆でも9つの味が自由にたてられる!
4 .食品栄養学から見たコーヒーと健康
5 .コーヒーの歴史と世界のコーヒーの飲み比べ
6. 世界でたったひとつ オンリーワン・マイブレンドに挑戦

●実習内容
1.手焙煎の復習とハンドドリップの淹れ方

2.精製方法による違いの入り比べ・飲み比べ

3.浅煎り深煎り焙煎方法(同じ豆で4種を飲み比べ)

4.アイスコーヒーの焙煎方法と淹れ方

5.世界のコーヒーの飲み比べ

6.マイブレンドの作り方

 

23,100

各回教材費

550円

上級コース(講義1時間・実習1時間✕8回・毎月1回)

≪ステップアップ講座≫

●講義内容
ハンドドリップの理論的解明・生豆の鑑定食品栄養学から見たコーヒーと健康Ⅱ等

実習

他種焙煎器煎り比べ・温度の違いによる味比べ・ハンドピッキング・アラビカ種・ロブスタ飲み比べ等

*詳細はお尋ねください

 

44,000円

各回教材費

550円

インストラクターコース

*お問合せください

 

 

 

 

コーヒー手焙煎フォローアップコース

手焙煎習得後のフォローと手焙煎をマスターするためのステップアップコース。

●講座内容

手焙煎の復習・焙煎による生豆の変化・手焙煎の極意・

焙煎プロファイル

*Nagiで焙煎体験をされた方対象

 

4,400円

(基礎コース受講者:

4,000円 

上級コース受講者:3,850円)

 

= カカオ焙煎教室メニュー=

カカオ焙煎体験レッスン 45分

●カカオ豆専用の焙煎器を使って、カカオ豆を手焙煎します。100gが10分程で簡単に焙煎できます。

(ご希望の方にはカカオティーを試飲しただけます)

 

2,500円

 

カカオ焙煎からのチョコレート作り(カカオ焙煎体験体験2時間コース)

チョレートをカカオ豆から手掛ける!ちょっとマニアックな講座です。

おいしいコーヒーは焙煎仕立て!カカオも同じ果実の種。焙煎したての鮮度の良いカカオで作るチョコレートは格別です。お味はワイルド♪カカオについても学べる楽しい講座です♪

●オリジナル焙煎器を使用してのカカオ焙煎

●チョコレート作り(殻取り・粉砕・調合・テンパリング・冷却・ラッピング)知らなかったカカオの世界・チョコレートの世界が見えてきます。

(焙煎仕立てのコーヒー付き)

 

4,400円

 

= イベント・WSメニュー =

お一人様参加費(税込み・ショップ開催金額・出張費別) 

ミニ手焙煎体験レッスン 45~60分

●オリジナル焙煎器を使って、コーヒーカップ4杯分を手焙煎します。3分から5分で簡単に焙煎できます

(市販のコーヒーと焙煎仕立てのコーヒーの飲み比べ)

2,000円
おいしいコーヒーのミニセミナー 45~60分

●コーヒーの基礎知識とコーヒータイム(市販のコーヒーと焙煎仕立てのコーヒーの飲み比べ)

 

2,200円
世界のコーヒーの飲み比べ 45~60分

●世界の地域別の特徴のある3種のコーヒーをご紹介し味わっていただきます。

 

2,200円
コーヒーの淹れ方教室 45~60分

ハンドドリップコーヒーの淹れ方講座+コーヒータイム

 

2,200円
アイスコーヒーの淹れかた 45~60分

●急冷式アイスコーヒーの淹れ方講座+コーヒータイム

 

2,200円
ドリップバッグコーヒー作り 45~60分

●忙しい時にも、お手軽に飲めるドリップバッグコーヒー。たっぷりマグカップ1杯分のコーヒー粉を袋詰めし、オリジナルパッケージを手書き・スタンプ等で作ります。(5袋分)

2,750円

 

簡単アレンジコーヒー 45~60分

●お家で簡単にでるドリップコーヒーのアレンジを紹介します。2~3種くらい

 

2,200円
焙煎仕立てのコーヒーで色々なコーヒーを愉しもう 45~60分

●店内のコーヒー器具(ハンドドリップ・フレンチプレス・エアロプレス・パーコレーター・ベトナムコーヒー・トルココーヒー等)を使用し、それぞれの特徴(ミニ知識)を学びながら、抽出の違いを愉しみます。(1回につき1~2種類のコーヒー器具を使用)

 

(出張なし)

2,200円

焙煎仕立てのコーヒーで色々なコーヒーを愉しもう 45~60分

●店内の器具(ハンドドリップ・フレンチプレス・エアロプレス・パーコレーター等)を使用してコーヒーを各々愉しんでいただきます。

(出張なし)

 準備中!

*出張等の場合は4名以上での対応とさせていただきます。また参加人数により受講料が異なる場合があります。

*コーヒー手焙煎体験とセットの場合は特典があります。

 

= 施設への出張メニュー =

デイサービス・老人ホーム・介護カフェ・公民館・住宅展示場等への出張も承っています。

参加される方が珈琲を愉しむことを中心に、ご希望をうかがい、オリジナルコーヒー教室(ワークショップ)を開催しています。

お気軽にお問合せください。

*コロナ禍の為、要相談

 

講師 : 佐々木 恵利

「caffe fresco Nagi」オーナー

NPO法人 「一杯のコーヒーから地球が見える」公認インストラクター

J.C.Q.A 認定コーヒーインストラクター2級

 

*** 健康のためにも、毎日飲んでいるコーヒーを見直して欲しい♡ ***

 

【お申し込み・お問合せ】

広島の家庭焙煎教室と生豆・焙煎豆販売のお店「caffe fresco Nagi」

=カフェ フレスコ ナギ=
 kateibaisen.nagi@gmail.com
📱 080-6318-3690

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