コーヒーの手焙煎体験とkunugiデザートワークショップを終えて　手焙煎珈琲教室Nagi

こんにちは♪過ごしやすく気持ちの良い季節ですね♪

何だか行動したくなる秋♪屋外でのコーヒー焙煎も気持ちがいいはず♪と企画した【コーヒーの手焙煎体験とkunugiデザートワークショップ】

1日目は雨💦、２日目は晴天☀楽しい時間を過ごすことができました♪

今回の２日間の手焙煎ワークショップには各3名様、合計で6名様にご参加いただきました♪

まずは、日頃皆さんが飲んでいるコーヒーをうかがいながら、手焙煎方法を説明します♪

インスタントコーヒーを飲まれている方から、厳選したコーヒー豆をハンドドリップしている方。コーヒーマシンを使われている方など様々です。

美味しいコーヒーを飲むために気を付けていることや保存方法も皆さんの中で飛び交っていましたね♪

色々あるけど・・・

一番大切なの事は、いつ焙煎されたコーヒー豆か？っという事なんです！

コーヒーカップ４杯分を手焙煎♪その量はコーヒ豆20g・・・少なくて4杯も楽しめるんです！・・・お得♬

コーヒーの飲み比べもしました♪

市販の珈琲と初めて自分で焙煎したコーヒー✨

まずは香りから・・・『こっちは全然香りがしない。焙煎したものは、すごく香る。いい香り♬

』

市販のコーヒを飲んで、『うん、これはこれでおいしい』

初めて焙煎を飲んで、『うん？飲みやすい！』『匂いが違う↗♪』

もう一度市販のコーヒーを飲んでみると・・・『えーこの違い何？💦』『全然違う・・・酸っぱい』

そうなんです。

酸化したコーヒーをコーヒーの味と思っている方が多く、本来（本当）のコーヒーの味を皆さん知らないんです。

薫り高くて飲みやすい。

エグ味や雑味がなくて、グイグイ飲めるんです。

手焙煎体験後のコーヒータイムは、kunugiオリジナル デザートと鮮度の良いコーヒー♬

おかわりとリクエストしていただくほど好評でした♬嬉しい♪

自分で焙煎したコーヒーはお土産として持ち帰っていただきました。

㊟コーヒーは、空気に触れることにより酸化してしまうので、一刻も早く飲んで飲んでくださいね。

今回の手焙煎体験で、さっそくおうちのコーヒーを変えたい‼自分で焙煎してみたいとオリジナル焙煎器をご購入くださいました。

焙煎仕立てのコーヒーは、美味しいのはもちろんですが、何より体にいいんです。

皆さんは、酸化したコーヒーを飲まれていないですか？

コーヒー豆を購入される時は、いつ焙煎されたものかを確認してくださいね♪

コーヒーの賞味期限は、焙煎されてから、豆で7日、粉で3日、淹れると30分です。

（味はお好みですから美味しいと思われた時が正解ですが、加熱した時点から成分劣化（酸化）は起こっています。）

毎日飲むコーヒーだからこそ、気にかけたいですよね😊

コーヒー焙煎等、ご興味をお持ちの方は、こちらもご覧ください♬

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