マンスリーコーヒー/限定商品　

数量限定　ケニア　｜　ケニア産　コーヒー生豆　

インド洋に面した東アフリカの国です。ケニアには国立公園、国立保護区、動物保護区が59か所も存在し、世界でも有数の野生のライオンが生息する国。

そんな肥沃なケニアの大地が生む、ライオンのような力強い味わいをお楽しみください。

産地	ケニア　エンブ
標高	1,680ｍ

このコーヒーの名前である「シンバ」は、現地の言葉で「ライオン」を意味します。

サバンナの頂点に立つライオンの姿は強さの象徴として、世界中のモチーフとなっています。

しかしそのライオンも現在は、生息数の減少が確認されています。

キチュグ　コーヒー　ファクトリー

ケニアのコーヒー農家は、大自然の恵みに感謝し、コーヒーの生産を通じて(植木や土壌保全・保護地区の確保等）、少しでも環境改善・保全の一環になればと、日々農作業を行っています。

ギチュグコーヒーファクトリーは、近隣のカンヴィブ、ギチュグ、マニャッタの村の生産者さんが育てたチェリーを集め精製を行っています。精製はケニア式と呼ばれる精製方法。

精製で使用した水はそのまま排出せず、浄化層に一旦貯められ、微生物の力を使用して浄化し、環境に影響がない状態にしてから排出しています。またファクトリーでは周辺農家さんにシェードツリーの植樹を推奨しており、バナナやマカダミアナッツ、豆類など様々な植物が植えられ、コーヒーの生育を助ける働きをしています。

精製：ケニア式

チェリーは果肉を除去された後、カナルと呼ばれる水で綺麗に洗浄され、アフリカンベッドで7~15日間かけて乾燥が行われています。

味わい：

深煎りにピッタリな力強い味わい！

深煎りのケニアでしか味わえないカシスやグレープフルーツ感、ミルキーな口当たりを是非一度お試しください

おすすめ焙煎度：ミディアム～フレンチ

フレーバー：casis, milk, citric, candy,floral,juicy

浅煎□□■■■深煎　酸味□□■■■苦味

深煎りにピッタリ！数量限定！価格　:　100g　580円(税込)