マンスリーコーヒー/限定商品
数量限定 グアテマラ アンティグア ｜ グアテマラ産 コーヒー生豆
誰もが知る人気のグアテマラコーヒー♪
世界に名だたるコーヒー名産地、アンティグアからお届けします。
＝数量限定＝ Guatemala Antigua Hunapu Bourbon 11/28～販売
グアテマラ アンティグア ウナプー ブルボン
| 産地 | グアテマラ サカテペケス県、アンティグア、アグア火山山麓 |
| 農園 | ベネフィシオ・ベンジャ・ビスタ・ミル |
| 標高 | 1600～1700ｍ |
アンティグアコーヒー
スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。このアンティグア渓谷は、世界に名だたるコーヒーの名産地の1つです。
| 品種 | ブルボン |
| ランク | トップスペシャルティコーヒー |
| 生産処理 | フリーウォッシュド |
| 生産者 | アグア火山山麓の小規模生産者 |
花の山HUNAPU
アンティグアの南部、アグア火山の標高1600～1700mの山麓にも、このGENUINE ANTIGUAの系譜を持つ小規模なコーヒー生産者たちがおり、今なお伝統的なアンティグアコーヒー、そしてブルボン種を大切に育てています。この歴史あるコーヒーは、アグア火山の現地語であるウナプー(花の山)と名付けられ、地域の小規模生産者とベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルの手によって生産・輸出がされています。
ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ
ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルでは、伝統的なフリーウォッシュドコーヒーを作っています。納入されたチェリーは、果肉除去を行い、発酵槽でミューシレージを取り除き、水路で水洗を行います。そしてロットごとに広大なパティオで天日乾燥を行い仕上げられます。古くから変わる事の無い、生産処理プロセスはアンティグアブランドとしてのプライドでもあり、アンティグアの地形がもたらす特別な微気候へのリスペクトでもあります。
【味わい】風味・質感のボリュームが魅力的
ストーンフルーツやオレンジ、イチジクなどを思わせる華やかなフレーバーと、ボリューム感のある豊かなボディ感が心地よい。
甘さも十分で、どっしりとしたアンティグアのブルボンらしさが感じられます。焙煎を進めても風味バランスが整いやすく、様々に楽しんで頂ける非常に魅力的なコーヒーです。
浅煎□□■■□深煎 酸味□□■■□苦味
残りわずか。数量限定！名産地として名高いアンティグア♪価格 : 100g 670円(税込)