マンスリーコーヒー/限定商品　

数量限定　トラジャ　｜　インドネシア産　コーヒー生豆　2024/3

世界コーヒー生産量NO.4のインドネシア。

インドネシア産コーヒーと言ってもピンとこない方も、マンデリン・トラジャと聞くと、知っているかたも多いのではないでしょうか？

マンデリンはスマトラ島。

トラジャはスラウェシ島です。（とても面白い形をした島です）

ロブスタ種の生産が多いインドネシアですが、スラウェシ島はアラビカ種を栽培しています。丁寧に生産処理されたトラジャを紹介します♪

数量限定！

3/1～販売

スラウェシ島トラジャの歴史：

スラウェシ島のコーヒー生産は、オランダの植民地時代にコーヒーの苗が持ち込まれたことが始まりです。

産地	インドネシア　スラウェシ島　トラジャ地区　ミナンガ
標高	1,200～1,600ｍ

スラウェシ島のコーヒーのほとんどは小規模農家によって栽培されております。

小農家単位ゆえ品質が不安定なところがありましたが、今回のコーヒー豆は自信を持てるコーヒーです。香味は「上品」。ハーブや紅茶を思わせる華やかな香りが心地よく。軽めの質感は力強いスマトラ島のコーヒーとは全くことなる味わいです。

おススメ焙煎度：ミディアムロースト

味わい：

ミディアムローストで渋さはほぐれ、甘さとボディ感がぐっと発達していきます。酸も綺麗でパイナップルを思わせるはっきりとしたフルーツフレーバーもポイントです。

浅煎□□■□□深煎　酸味□■■□□苦味

完売！ありがとうございました。軽めの上品な質感。数量限定（少量入荷）価格　:　100g　710円(税込)