2022年8月12日 / 最終更新日 : 2022年11月28日 asanagi コーヒーのあれこれ 自分にご褒美 高価なコーヒー コピルアク ブルーマウンテン｜ 広島 コーヒー教室 8月のコーヒーイベント！がんばる自分にご褒美♪時にはいつものコーヒーからちょっと贅沢なコーヒーを味わうもの幸福度が上がります。イベントに備え、ワクワク準備。今回味わうコーヒーは、あの！ジャコウネコの糞から取り出したコピル […]
2022年7月10日 / 最終更新日 : 2022年7月10日 asanagi コーヒーのあれこれ エチオピア モカ 2つの味わい ｜広島 珈琲 生豆販売 教室 コーヒーって面白い♪『エチオピア産コーヒー』といってもいろいろな味わいがあります。品種、生産地域（地区）によっても味わいは異なってきます。精製方法の違い、保存状態など、コーヒーの生豆の状態でもいろいろな違いがあり、それに […]
2022年5月30日 / 最終更新日 : 2022年5月27日 asanagi コーヒーのあれこれ TV紹介 沖縄コーヒー Nagiにて販売中｜国産コーヒー 珈琲生豆 カスカラ 焙煎 生豆販売 沖縄でもコーヒーを栽培しているのをご存知ですか？とても貴重な国産コーヒーです。コーヒーのおうち焙煎をおススメしている「caffe fresco Nagi」でも扱っている沖縄コーヒーが、先日、めざましTV！で紹介されました […]
2022年4月26日 / 最終更新日 : 2022年4月26日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーの花の蕾・コーヒーチェリー ｜広島 珈琲 焙煎体験 生豆 販売 コーヒー豆って何？・・・素朴な質問ですが、マメ科ではないんですよ。コーヒー豆は植物の種なんです♪コーヒーの果実の種の部分です。(コフィア属アカネ科） この度、ご好意でコーヒーの木やコーヒーの果実＝コーヒーチェリーを見せて […]
2022年4月8日 / 最終更新日 : 2022年4月8日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記③｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄からやって来た【コーヒーの実=コーヒーチェリー】♪ ショップでは、コーヒーチェリーがどのようにコーヒー生豆になるのか？その工程を観察しています♪ これまでの観察： 沖縄産コーヒーチェリーを、２種の精製方 […]
2022年3月19日 / 最終更新日 : 2022年3月19日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ②｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄からやって来た【コーヒーの実=コーヒーチェリー】♪ ショップでは、コーヒーチェリーがどのようにコーヒー生豆になるのか？その工程を観察しています♪ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ② &n […]
2022年3月10日 / 最終更新日 : 2022年10月14日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ①｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄から【コーヒーの実=コーヒーチェリー】を仕入れました！その【コーヒーチェリー】を使い、受講生の皆さんとコーヒー精製のワークショップを開催しました。コーヒー好きは、コーヒー生豆を焙煎するにとどまらず、コーヒーチェリーを […]
2021年10月7日 / 最終更新日 : 2021年10月8日 asanagi イベント報告・受講生の声 コスタリカ３種 カッピング ｜コスタリカ産 コーヒー 広島 コーヒー焙煎 教室 今回のサンプルコーヒーはコスタリカ！コスタリカコーヒーを探究しました。農園・生産処理の違いで、味わいがどのくらい違うのでしょう♪ コーヒーの美味しさはコーヒー生豆の品質に大きく関わっています。最近は良く「ス […]
2021年9月16日 / 最終更新日 : 2021年9月16日 asanagi コーヒーのあれこれ 焙煎が楽しめるケニアコーヒー ｜広島 珈琲教室 コーヒー生豆販売 焙煎体験 色々なコーヒーがある中で、個性的な風味にコーヒーで知られている【ケニア】 酸味が強く(酸化した酸味ではない！)果実の風味が豊かなコーヒーですが、焙煎度により味わいががらりと変わるのも特徴です。 ご自分でコーヒー焙煎するこ […]
2021年9月15日 / 最終更新日 : 2021年9月15日 asanagi Nagi Life ダブルの喜び タイコーヒーオンラインセミナー ｜広島コーヒー教室 生豆販売 焙煎体験 嬉しいことが続きました♪コーヒーハンター川島さんのFBの投稿でタイのセミナーがあることを知り受講してみました。 コロナ禍でしんどい想いも多いですが、オンライン化が進み、お店に居ながら色々なセミナを受講できるようになりまし […]
