2022年4月26日 / 最終更新日 : 2022年4月26日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーの花の蕾・コーヒーチェリー ｜広島 珈琲 焙煎体験 生豆 販売 コーヒー豆って何？・・・素朴な質問ですが、マメ科ではないんですよ。コーヒー豆は植物の種なんです♪コーヒーの果実の種の部分です。(コフィア属アカネ科） この度、ご好意でコーヒーの木やコーヒーの果実＝コーヒーチェリーを見せて […]
2022年4月22日 / 最終更新日 : 2022年4月21日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーは肝臓に良い♪ ｜コーヒーの効能 最近のコーヒーのイメージは変わりましたね♪昔のコーヒー=カフェインのイメージは、興奮剤・刺激剤だった気がします。今は、身体に良い飲み物となりました。疫学研究や色々な論文などのエビデンスが揃ってきたからですね♪ 先日、病院 […]
2022年4月8日 / 最終更新日 : 2022年4月8日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記③｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄からやって来た【コーヒーの実=コーヒーチェリー】♪ ショップでは、コーヒーチェリーがどのようにコーヒー生豆になるのか？その工程を観察しています♪ これまでの観察： 沖縄産コーヒーチェリーを、２種の精製方 […]
2022年3月19日 / 最終更新日 : 2022年3月19日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ②｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄からやって来た【コーヒーの実=コーヒーチェリー】♪ ショップでは、コーヒーチェリーがどのようにコーヒー生豆になるのか？その工程を観察しています♪ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ② &n […]
2022年3月11日 / 最終更新日 : 2022年3月11日 asanagi おいしいコーヒーのポイント どんなコーヒーが美味しいコーヒー？ ｜広島 珈琲 焙煎体験 生豆販売 教室 毎日コーヒーを飲んでいる人は多いですよね♬生活に欠かせない飲み物ですね♬ では皆さんは、どんなコーヒーを飲んでいるのでしょう？・・・おいしくて体にいいコーヒーの秘密をお伝えします！ ■ どんなコーヒーを飲ん […]
2022年3月10日 / 最終更新日 : 2022年10月14日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーチェリー～生豆 コーヒー精製 観察日記 ①｜広島 珈琲 焙煎 生豆販売 教室 沖縄から【コーヒーの実=コーヒーチェリー】を仕入れました！その【コーヒーチェリー】を使い、受講生の皆さんとコーヒー精製のワークショップを開催しました。コーヒー好きは、コーヒー生豆を焙煎するにとどまらず、コーヒーチェリーを […]
2022年3月8日 / 最終更新日 : 2022年10月14日 asanagi Monthlyコーヒー 取り扱い生豆 2022 2月 Monthlyコーヒー ボリビア ｜ボリビア産 珈琲 生豆販売 2022/2月のMonthlyコーヒーは、日本でまだまだ販売が少ない❝ボリビアコーヒー❞を届けしました♪ お楽しみいただけましたか？ 【 ボリビア / SHB インカアレグレ 】 絶景で有名な「ウユニ塩湖」 […]
2022年3月2日 / 最終更新日 : 2022年3月2日 asanagi コーヒーのあれこれ どんなコーヒーをいつ飲むといい？ ｜広島 珈琲 生豆販売 焙煎体験 教室 美味しいコーヒーの飲み方ノウハウ どんなコーヒーをいつ飲むといいの？ まず温度ですが・・・ 使うコーヒー器具によって異なります。 ハンドドリップで淹れるのであれば、85～90℃というように適した温度があります。 また […]
2022年2月20日 / 最終更新日 : 2022年2月19日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーポルフェノールって？ ｜広島 珈琲 生豆販売 焙煎体験 教室 皆さん、【ポルフェノール】と言う言葉を最近よく聞きますね♪ 抗酸化作用か強く、活性酸素のなどの有害な物質を無害な物質に変える作用があります。 ポルフェノールを含むものと言えば・・思い浮かぶもは・・・ 緑茶、 […]
2022年2月19日 / 最終更新日 : 2022年2月19日 asanagi コーヒーのあれこれ コーヒーはダイエットにもいい ｜広島 珈琲 生豆販売 焙煎体験 教室 コーヒーの効能は？ ダイエットにも良いの？ とても気になるところですよね！ 皆さんの良く知るコーヒー成分と言えば・・・【カフェイン】 【カフェイン】により交感神経が刺激され、脳が活性化するだけではなく、血流を促進して脂肪 […]
どんなコーヒーをいつ飲むといいの？ 
